Hoe zal de voedselmarkt eruit zien in 2050? Wat als de opwarming van de aarde een probleem vormt voor onze landbouw? Gaan we dan over 35 jaar onze eetgewoonten veranderen? En wat als technologische vooruitgang het mogelijk maakt om eten via drones aan huis te leveren? Wat als de Belgische bevolking heel snel gaat groeien, bijvoorbeeld door de toestroom van vluchtelingen? Zal dat een invloed hebben op hoe wij eten?
Sommige van deze ontwikkelingen lijken heel realistisch, andere minder. Het zijn allemaal mogelijke 'scenario's' die onderzoekers, beleidsmakers en bedrijven gebruiken om na te denken over de toekomst. De zoektocht naar antwoorden leert ons hoe veerkrachtig we zijn, of anders gezegd, of we al dan niet klaar zijn voor de toekomst. Het toont aan wat de zwakke punten zijn in het systeem, en wat er moet gedaan worden om het systeem te verbeteren.
We gaan tijdens deze workshop ook heel concreet nadenken over de catering op school. Hoe kan je, samen met directie en leerlingen, het verschil maken?
